La cuina de Ferran Adrià, protagonista a la revista BUC

El llibre de Jaume Coll Llinàs, «Una passejada per la cuina adriànica», ha estat publicat per l’editorial de la Universitat Politècnica de València (UPV) i ha esdevingut un dels llibre destacats del número 7 de la revista BUC. Universitat. Cultura. Llibres.

Ignacio Cirac, a la revista BUC: «La física quàntica frega la filosofia»

El científic català, director de la Divisió Teòrica de l’Institut Max Planck d’Òptica Quàntica, és entrevistat al setè número de la revista BUC. Universitat. Cultura. Llibres. Cirac reflexiona sobre les possibles aplicacions de futur de la recerca en aquest àmbit i les situa en els camps de la biologia, de la medicina i de la química.